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2009年3月31日 星期二
消耗麵粉的卡士達吐司
爲了消耗那包台灣麵粉,快點作一些吐司,順便用掉卡士達粉...
辮子的是椰子奶酥口味。
只有打到擴展階段。
因為十點才打麵糰,所以這次還是用冷藏發酵法。不過因為這次酵母量減半,隔天晚上拿出來整形後,發酵時根本發不起來,沒辦法只好在塞回冰箱,讓它再慢慢發,隔天一早起來烤,還是差一點點...所以還是頗矮的~ 不管啦,軟軟綿綿的還是很好吃!
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